ロゴ広田湾遊漁船組合
 

■NEWS

2019.03.27

●海中熟成葡萄酒(ワイン)のクラウドファンドをスタートしました

2019.03.13

●2019年4月より世界に1つだけのマイボトルを作る「広田湾海中熟成体験」の観光コンテンツ提供開始します プレスリリース

●体験内容についてはコチラ

2019.02.20

3/2,3開催予定の海中熟成ワインの水揚げ開催します

プレスリリース / 参加者募集(キャンセルが出ました)

2019.02.11

NHK「おはよう日本」で広田湾海中熟成プロジェクトを取り上げて頂きました。

2018.12.06

新しい東北 復興ビジネスコンテスト 2018(復興庁主催)において、広田湾海中熟成プロジェクトの取組が優秀賞を受賞しました。>>詳細

広田湾海中熟成プロジェクトとは

広田湾海中熟成プロジェクトは岩手県陸前高田市の地域資源を活用した地域活性の取組みとして、築地市場でも高く評価される海産物が育つ三陸沖広田湾という豊穣な海で地元の日本酒やワインなどを熟成させています。
海中で熟成されたSAKEは、よりまろやかに美味しくなる性質を活かして、物販と観光サービスにつなげることで経済の活性化を実現してまいります。

 海中熟成酒とは

での熟成は酒蔵熟成よりも10倍の速度とも言われており、全国的にもまだまだ数量が少ないことから、なかなか味わえない希少性の高いお酒は海に沈めることでお酒が香りも味もまろやかになると言われています。
 

海での熟成は酒蔵熟成よりも10倍の速度とも言われており、全国的にもまだまだ数量が少ないことから、なかなか味わえない希少性の高いお酒。
新しいお酒は新しければ新しいほど、アルコールと水が不均等に混じり合って刺激臭が強く、味もとがっていると言われます。何を美味しいと感じるのは個々人の好みですが、海中熟成酒は波によってアルコール分子が水の分子の隙間に入り込み、水に包まれた状態になるために香りも味もまろやかになると言われています。
 

実施背景

陸前高田市では1970年代から人口が減少し、日本全国の地方都市と同様に少子高齢化による過疎化が懸念されます。
さらに震災から8年が経とうとして、復興支援の機運が低下する今日において、市内にお金が循環する仕組みが必要があると考えます。
 

今回の海中熟成酒は市外の飲食店や個人の方々に広田湾産海産物と合わせて提供していくとともに、自らその熟成を体験できる体験型の観光コンテンツとしてのサービスを陸前高田市内で提供してまいります。
 

 特に観光コンテンツ化しているところは全国でもなかなか事例がなく、陸前高田市にお越し頂いた方に宿泊して頂き、熟成酒と新鮮な海産物をホテルや飲食店で楽しんで頂くことで市内に経済効果を生み出していきたいと考えています。

 

活動状況

1. トライアル 日本酒 - 酔仙酒造の巻 -

2018年5月に地元の酒造メーカー酔仙酒造さんの日本酒「奇跡の一本松」や神田葡萄園さんのRiasWineを広田湾に沈めました。2018年9月に水揚げを実施しました。

お披露目会では市内の関係者にお越しいただき、海中熟成の変化を体感いただきました。

 

2. トライアル ワイン - 神田葡萄園の巻 -

 2018年10月には新たな熟成酒として、地元の神田葡萄園さんのRiasWineを海中熟成する体験トライアルを実施しました。

 
2019年3月2日(土)に水揚げを行いました。

 
 

海中熟成体験

日本でも珍しい海中熟成の体験型の観光サービスを提供しております。
 

 

-1.お家で楽しむ

現在、広田湾海中熟成酒はご注文を頂いてから、海に沈めて熟成させるため、お届けまで10ヶ月ほどお待ちいただいております。
陸前高田市内であれば飲食店や宿泊所ですぐにお楽しみ頂くことができます。
 

↓↓↓FAX注文書↓↓↓
(注文はいわ井さんとなります)

-2.お店で楽しむ

●Dining しば多

地元の広田湾産海産物はもちろんのこと、旬の食材を活かした地元でも人気の居酒屋。
個室からカウンター席、テーブル席と色々な用途に利用できます。

住所

陸前高田市高田町字西和野108-1

営業時間

17:00~23:00 (LO 22:00)

TEL

0192-22-7791


●わいわい

和洋中と様々なメニューが楽しめるレストラン。
広田湾産の牡蠣やホタテを味わうことができ、大人数が入れる個室はカラオケも揃って快適空間。
ご当地グルメのホタワカ御膳が楽しむこともできます。(要予約)

住所

陸前高田市高田町字大隅93-1-7

TEL

0192-47-4290

URL

http://ohta-ke-world.cocolog-nifty.com/blog/

営業時間

11:00~24:00

 


●キャピタルホテル1000

陸前高田市を代表する名ホテル。
豪華で清潔感あふれる館内レストランで料理長による匠の技を活かした料理と一緒に熟成酒を楽しんで頂くことができます。

住所

〒029-2205岩手県陸前高田市高田町長砂60-1

TEL

0192-55-3111

URL

http://www.capitalhotel1000.jp/


●箱根山テラス

自然に囲まれた山の中にあるホテル。
会話を楽しんで頂くために部屋の中にテレビはございません。
ホテル内のバーでお楽しみいただけます。
 

住所

陸前高田市小友町字茗荷1-232

TEL

0192-22-7088

URL

https://www.hakoneyama-terrace.jp/

営業時間

カフェ 10:30-17:00(L.O. 16:30) 

バー 17:00-21:00(L.O. 20:30)

TEL

0192-22-7088

TOPIC

●広田湾海中熟成酒お披露目会 in 盛岡、仙台、下北沢

2018年5月に沈めた海中熟成酒のお披露目会を岩手県盛岡、宮城県仙台、東京都下北沢で開催してまいります。
各回定員がございますので、お申し込みはお早めに。

 

 ●クラウドファンドで広田湾海中熟成酒を限定先行販売

市外の方がどこよりも早く広田湾海中熟成酒をお楽しみいただける各種コースが揃ったクラウドファンドスタートです。

盛岡、仙台、東京でのお披露目会参加券や、広田湾産海産物とのセットになったコースなど様々なコースを用意しております。 皆様のご応募をお待ちしております。

 
 
 

●10/22 海中熟成葡萄酒トライアル体験参加者募集

10/13(土)に、気仙地区に観光客を呼び込むための海中熟成葡萄酒に関するトライアル体験のモニター参加者を募集しています。
 参加費は無料(懇親会日は実費)で、ワインづくり見学や海中熟成種の設置、漁業体験、手ぶらで釣り体験や、自分で釣ったお魚を地元の飲食店で食べながら、高価で希少な海中熟成酒を飲む体験コンテンツです。 皆様是非是非ご応募お待ちしております。